田守り -TAMAMORI-

地元里山の水田を守りたい
そんな想いから生まれた米粉100%のオリジナル麺

冬を迎えた里山にすっかり裸になった柿の木が一本。
見上げると柿の実が一つ。
来年もまた、よく実がなるようにとの願いを込めて、
この木を守る一個の柿という意味での「木守り」です。
同じように田んぼを守りたい、その想いが「TAMAMORI(田守り)」です。
時代とともに少しずつ農村が変わっています。
赤とんぼやイナゴの群れが乱舞し、子供たちが稲ハデに競うように登る風景は見られなくなりました。
しかし、私たちは田んぼを守り、ふるさとを未来に伝えていかなければなりません。
TAMAMORI を通して米の新時代を見つめていきます。

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完全無添加。米粉しか使用していません

つなぎを一切使わず、米粉のみで製麺しています。完全無添加でアレルギー体質の方にや小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。

高アミロース米で作った麺

高アミロース米のみを使用しています。高アミロース米は、高血圧や糖尿病の方にも優しいお米です。

低いGI値・グルテンフリー

田守り麺はアミロース含量が多く、消化がゆっくり進むため、血糖値の上昇が穏やかです。さらに小麦粉不使用なので、グルテンフリー食品として注目されています。

完全無添加・米粉100%使用!つなぎもグルテンも塩分も使用していません。
茹で伸びしないので調理の幅が広がります。

TAMAMORI麺は茹で伸びせず、コシが強く喉越しがとても良いのが特徴です。
お鍋のシメ、ドレッシングと和えてサラダに、パスタ風など、どのような調理法にも合うので、既存の麺の代用としてもご利用いただけます。

【麺の調理手順】
1.麺100gに対し1リットルの水を用意し、沸騰させます。麺を入れ、軽くほぐしながら5~8分間お好みのかたさに茹でて下さい。
2.茹で上がりましたらザルに移して冷水で水洗いして下さい。
3.水切りした麺をお好みの麺つゆ、具材、薬味などで調味し、器に盛り付けてお召し上がり下さい。温かくしても、美味しく召し上がることができます。


○商品紹介

TAMAMORIは米粉麺をはじめとして、地元で生産された農産物を使った商品を製造しています。

〜田守り麺(丸麺)〜

丸麺はつるっとした喉ごして、食べやすいのが特徴です。
ピリ辛ソースとの相性も抜群で、冷やしても温めてもおいしく召し上がれます。

こちらからもお買い求めいただけます。


 

〜田守り麺(平麺)〜

平麺はソースが絡みやすいのが特徴です。
クリームソースやカレーなどとの相性が抜群です。

こちらからもお買い求めいただけます。


 

〜ピリ辛ソース〜

レストランむらげでも提供中で、米粉料理コンテスト中四国大会グランプリにも輝いた「ピリ辛おろち麺」と同じ味をご家庭でもお楽しみいただけるよう個包装のソースを開発しました。
地元産の唐辛子を使用しており、田守り麺はもちろんのこと様々なアレンジでお楽しみいただけます。


 

〜TAMAMORI 本みりん〜

米の甘み、麹の風味が料理を引き立てます。
当社のプレミアム米コシヒカリを原料としており、爽やかな甘みが特徴です。


〜ギフトセット〜

TAMAMORI 製品はギフトとしても最適です。
お中元などの贈答品としてもぜひご利用ください。
※画像は一例となります。詳しくはお問い合わせください。